Можно ли вместо молока выдавать работникам кисели?
Нельзя.
Работник, занятый на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, имеет право на оплату труда в повышенном размере, бесплатное обеспечение лечебно-профилактическим питанием, молоком или равноценными пищевыми продуктами, на оплачиваемые перерывы по условиям труда, сокращенный рабочий день, дополнительный отпуск, другие компенсации. Перечни профессий и категории работников, имеющих право на компенсации по условиям труда, их виды и объемы устанавливаются Правительством РБ или уполномоченным им органом (ст. 225 ТК).
Порядок обеспечения работников молоком или равноценными пищевыми продуктами определен Правилами бесплатного обеспечения работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами, утвержденными постановлением № 260 (далее – Правила бесплатного обеспечения работников молоком).
Так, замена молока товарами и продуктами, кроме равноценных молоку пищевых продуктов – не допускается (п. 13 Правилами бесплатного обеспечения работников молоком).
Для того чтобы выяснить какие пищевые продукты равноценны молоку следует обратиться к разъяснительному письму № 02-18/21. Так данное письмо разъясняет, что выдача молока в количестве 0,5 л может заменяться пищевыми продуктами, получаемыми сквашиванием молока заквасками (кефир, ацидофилин, простокваша), в таком же количестве, а также с учетом специфики организации труда и местных условий по согласованию с территориальными органами государственного санитарного надзора допускается выдавать работнику 0,5 л молока, восстановленного из 65 г сухого цельного молока (СТБ 1858-2009) или 215 г молока сгущенного стерилизованного без сахара или 200 г молока концентрированного стерилизованного (ГОСТ 1923-78).
Ряженка, кумыс, йогурты относятся к кисломолочным продуктам, получаемым сквашиванием молока заквасками, и также могут использоваться для замены молока в таком же количестве.
О возможности замены молока киселем в названых документах речи не идет. Таким образом, замена молоко киселем не допустима.
Документы:
Трудовой кодекс РБ (ТК).
Постановление Совета Министров РБ от 27.02.2002 № 260 «О бесплатном обеспечении работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами» (постановление № 260).
Письмо Минторга РБ от 03.01.2006 № 02-18/21 «О бесплатном обеспечении работников молоком или равноценными пищевыми продуктами при работе с вредными веществами» (Письмо № 02-18/21).
Государственный стандарт СТБ 1858-2009 «Молоко сухое. Общие технические условия», утвержденный постановлением Госстандарта РБ от 25.06.2009 № 30 (СТБ 1858-2009).
Государственный стандарт ГОСТ 1923-78 «Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия» утвержденный постановлением Государственного комитета СССР от 02.02.1978 № 342 и введенный в действие на территории Республики Беларусь постановлением Госстандарта РБ от 17.12.1992 № 3 (ГОСТ 1923-78).
