Как должны быть организованы рабочие места продавцов?
На рабочих местах продавцов продовольственных товаров должна находиться специально промаркированная тара (ведра, бачки с крышками для сбора отходов).
По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, она должна очищаться. По окончании работы ведра и баки независимо от наполнения должны очищаться, промываться 1–2%-м горячим (48–50 °C) раствором кальцинированной соды или другими моющими средствами и затем ополаскиваться горячей водой.
Для фасовки сыпучих товаров необходимо использовать специальные столы и лари.
На рабочих местах по расфасовке муки, сыпучих продуктов должна быть установлена местная вытяжная вентиляция (пп. 126–128 постановления № 63).
Федор Ахраменко, юрист
