Дело во фритюрнице. Причину пожара на кухне минского ресторана установили судебные эксперты

Судебные эксперты установили причину пожара на кухне в одном из ресторанов Минска, который произошел осенью текущего года, сообщили БЕЛТА в управлении Государственного комитета судебных экспертиз по Минску.

Как пояснили работники заведения, воспламенение произошло во время приготовления пищи. Для определения точной причины пожара в управлении Государственного комитета судебных экспертиз по городу Минску была назначена судебная пожарно-техническая экспертиза.

В ходе проведения исследования, детального изучения и анализа предоставленных материалов экспертом выдвинута и рассмотрена основная версия возникновения пожара, связанная с проявлением пожароопасных факторов при эксплуатации, а также неисправности предоставленной на исследование фритюрницы.

При исследовании фрагментов оборудования эксперты установили, что следы аварийных режимов работы электрической природы происхождения на конструктивных элементах отсутствуют, однако в ТЭН №1 внесены конструктивные изменения, а именно - демонтирована термопара, предназначенная для поддержания заданного температурного режима работы устройства. На момент возникновения пожара двухкамерная фритюрница была подключена к электрической сети, а регулятор температуры ее нагрева находился в положении "включено" - на максимум. Для приготовления пищи использовалось подсолнечное масло.

Проведенные исследования по установлению механизма возникновения горения в очаге пожара, в том числе анализ пожароопасных свойств горючей среды, позволили экспертам категорично утверждать, что отсутствие важного конструктивного элемента, обеспечивающего безопасность функционирования кухонного оборудования, привело к перегреву масла с последующим воспламенением его паров и сыграло ключевую роль в возникновении пожара.